Vargas BarrientosJ. I. (2022) «Intertextualidad en la cocina: saberes e influencias en recetarios de Durango en el siglo XIX», RH UJED, (12), pp. pp. 63-93. Disponible en: https://revistahistoria.ujed.mx/index.php/revistahistoria/article/view/152 (Accedido: 9marzo2026).