IturriagaY. (2014) «De cocina y tradiciones. : Un acercamiento a la geografía histórica del sabor duranguense», RH UJED, (06), pp. pp. 157-171. Disponible en: https://revistahistoria.ujed.mx/index.php/revistahistoria/article/view/252 (Accedido: 4marzo2026).